Toepassingen: Toevoegingen aan desserts die de smaak, textuur en structuur kunnen verbeteren; de vorming van ijskristallen kunnen reguleren; kunnen verdikken; vochtverlies in voedsel kunnen tegengaan; kunnen voorkomen dat de vulling zichtbaar wordt.
Toepassingen: Kruidenadditieven die de saus dikker kunnen maken, de plakkerigheid en smaakbehoud van de saus kunnen vergroten, de saus dikker kunnen maken en de saus vorm kunnen geven.
Toepassingen: Additieven voor dranken, meestal niet-ionische cellulose-ethers, die compatibel zijn met dranken; helpen bij het suspenderen van eigenschappen; verdikken dranken zonder de smaak te maskeren.
Toepassingen: Additieven voor gebakken levensmiddelen die de textuur kunnen verbeteren, de opname van olie kunnen verminderen, vochtverlies in levensmiddelen kunnen tegengaan, het krokanter kunnen maken en de oppervlaktetextuur en kleur gelijkmatiger kunnen maken. De superieure kleefkracht van cellulose-ethers kan de sterkte, elasticiteit en smaak van meelproducten verbeteren.
Toepassingen: Geëxtrudeerde levensmiddelenadditieven die de vorming van poederkruimels kunnen verminderen en de textuur en smaak kunnen verbeteren.