Productbeschrijving
Headcel MC voor voedselemulgator
Bij voedselemulgatoren heeft de toepassing van Headcel MC voor voedselemulgatoren de volgende voordelen:
- Verbeterde stabiliteit: cellulose-ethers kunnen de stabiliteit van levensmiddelen verbeteren en vetafscheiding en sedimentatie voorkomen, waardoor de houdbaarheid van levensmiddelen wordt verlengd.
- Goede emulgerende werking: ze kunnen olie-watermengsels effectief stabiliseren, zodat vetten en oliën in water worden gedispergeerd met kleine deeltjes om stabiele emulsies te vormen.
- Verdikkingseffect: cellulose-ethers kunnen de viscositeit van levensmiddelen verhogen, waardoor de producten een betere textuur en smaak krijgen.
- Thermische stabiliteit: cellulose-ether heeft een goede thermische stabiliteit. Zelfs bij verwerking bij hoge temperaturen wordt het niet afgebroken, waardoor de stabiliteit van het emulsiesysteem behouden blijft.
- Vries-dooistabiliteit: Tijdens het vries-dooiproces helpt cellulose-ether de stabiliteit van de voedselstructuur te behouden en voorkomt het de vorming van ijskristallen, waardoor de vernietiging van voedselweefsel wordt voorkomen.
- Biocompatibiliteit: Cellulose-ethers zijn afkomstig van natuurlijke cellulose, hebben een goede biocompatibiliteit en worden in relatief lage mate door het lichaam verteerd en opgenomen. Hierdoor zijn ze voor de meeste mensen veilig.
- Verbetering van de functionaliteit: Cellulose-ether kan de transparantie, viscositeit en stabiliteit van levensmiddelen verbeteren en heeft daarnaast functies als glijverbetering, anti-aanbaklaag en waterretentie.
- Verwerkingsaanpassing: Cellulose-ether vertoont een goede aanpassingsvermogen onder verschillende verwerkingsomstandigheden en is geschikt voor verschillende voedselverwerkingstechnieken.
Hoofdcel MC voor voedselemulgatorproducten Belangrijkste kenmerken
Branchespecifieke kenmerken
|
CAS-nr. |
9004--67-5 |
|
Zuiverheid |
99.90% |
Headcel MC voor voedselemulgator andere kenmerken
|
Testartikel |
Specificatie |
|
Verschijning |
Wit vezelachtig poeder of korrels. |
|
Oplosbaarheid |
Voldoet aan |
|
Identificatie(A) |
Voldoet aan |
|
Identificatie(B) |
Voldoet aan |
|
Identificatie(C) |
Voldoet aan |
|
Methoxy (%) |
12.0-18.0 |
|
Viscositeit (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% in water) |
5.0~8.0 |
|
Verlies bij drogen (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 5.0 |
|
Residu bij ontsteking (%)/ Sulfaatas (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 1,5 |
|
Zware metalen (ppm) |
Kleiner dan of gelijk aan 20 |
|
Totaal aantal aerobe microben |
Minder dan of gelijk aan 10³ cfu/g |
|
Totaal gecombineerd aantal gisten/schimmels |
Minder dan of gelijk aan 10² cfu/g |
|
Arseen |
Minder dan of gelijk aan 3 ppm |
|
Leiding |
Minder dan of gelijk aan 2 ppm |
|
Kwik |
Minder dan of gelijk aan 1 ppm |
|
Cadmium |
Minder dan of gelijk aan 1 ppm |
Populaire tags: MC voor voedselemulgator, China MC voor voedselemulgator fabrikanten, leveranciers, fabriek