Productbeschrijving
Headcel MC voor plantaardig vlees
De voordelen van de toepassing van cellulose-ether in plantaardig vlees omvatten voornamelijk de volgende aspecten:
Gelvorming: Cellulose-ethers zorgen ervoor dat vlees een gel vormt, waardoor het product een stabiele textuur behoudt tijdens verhitting of afkoeling.
Verbetering van de voedingswaarde: Cellulose-ethers kunnen de voedingswaarde van plantaardig vlees verbeteren door het eiwitgehalte en de verteerbaarheid ervan te verbeteren.
Bioactiviteit: Cellulose-ethers hebben bepaalde bioactiviteiten, zoals antioxiderende en ontstekingsremmende effecten, die de gezondheidswaarde van plantaardig vlees kunnen verhogen.
Hoofdcel MC voor plantaardige vleesproducten Belangrijkste kenmerken
Branchespecifieke kenmerken
|
CAS-nr. |
9004-67-5 |
|
Zuiverheid |
99.90% |
MC voor plantaardig vlees andere kenmerken
|
Testartikel |
Specificatie |
|
Verschijning |
Wit vezelachtig poeder of korrels. |
|
Oplosbaarheid |
Voldoet aan |
|
Identificatie(A) |
Voldoet aan |
|
Identificatie(B) |
Voldoet aan |
|
Identificatie(C) |
Voldoet aan |
|
Methoxy (%) |
12.0-18.0 |
|
Viscositeit (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% in water) |
5.0~8.0 |
|
Verlies bij drogen (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 5.0 |
|
Residu bij ontsteking (%)/ Sulfaatas (%) |
Kleiner dan of gelijk aan 1,5 |
|
Zware metalen (ppm) |
Minder dan of gelijk aan 20 |
|
Totaal aantal aerobe microben |
Minder dan of gelijk aan 10³ cfu/g |
|
Totaal gecombineerd aantal gisten/schimmels |
Minder dan of gelijk aan 10² cfu/g |
|
Arseen |
Minder dan of gelijk aan 3 ppm |
|
Leiding |
Minder dan of gelijk aan 2 ppm |
|
Kwik |
Minder dan of gelijk aan 1 ppm |
|
Cadmium |
Minder dan of gelijk aan 1 ppm |
Veelgestelde vragen
Populaire tags: MC voor plantaardig vlees, China MC voor fabrikanten, leveranciers en fabrieken van plantaardig vlees